Obbligo di misurazione per le imprese classificate

Tutti gli organi di HotellerieSuisse concordano sul fatto che in futuro la sostenibilità debba avere un peso ancora maggiore.

La classificazione promuove già oggi una gestione sostenibile. Le aziende che hanno introdotto un sistema o un certificato di sostenibilità riceveranno 20 punti. Lo stesso metodo si applica al catalogo rivisto della classificazione alberghiera (criterio n. 238). Inoltre, con la revisione dei criteri alberghieri 2025-2030 di Hotelstars Union (HSU) verranno eliminate molte delle amenity finora richieste nelle camere. Con un volume HSU di 1,2 milioni di camere classificate, ciò comporterà una significativa riduzione della quantità di rifiuti.

Tuttavia, è stato introdotto anche un criterio aggiuntivo che premia la misurazione del consumo di risorse all’interno dell’azienda (criterio n. 239). Questo criterio, facoltativo a livello europeo, sarà reso obbligatorio per tutte le aziende classificate (Hotel I Serviced Apartments I Hostel) in Svizzera. Tutte queste misure mirano a promuovere l’importanza della sostenibilità nella gestione aziendale. 

Obiettivi dell’obbligo di misurazione

Con questo obbligo, HotellerieSuisse persegue i seguenti obiettivi:

1. Sensibilizzazione – Le aziende affrontano attivamente il proprio consumo di risorse.
2. Sostegno – Sulla base delle cifre fornite, HotellerieSuisse individua i settori in cui le strutture ricettive possono ricevere sostegno per ridurre al minimo il consumo di risorse e risparmiare costi.
3. Lungimiranza – In tutto il mondo, i brand alberghieri, ma anche le destinazioni cercano di differenziarsi con il loro impegno a favore della sostenibilità. Con l’obbligo di misurazione, HotellerieSuisse intende contribuire gradualmente e in modo efficace al posizionamento sostenibile dell’offerta alberghiera in Svizzera. Inoltre, si prevede che nel settore B2B sarà sempre più richiesto fornire una prova in tal senso per poter avviare un’attività. 
    

Aspetti principali dell’attuazione 

Le strutture ricettive classificate hanno molto tempo a disposizione per l’attuazione. Nessuna azienda è sottoposta a pressioni immediate, neanche in prossimità della scadenza della validità della classificazione:

• Tutte le aziende hanno tempo fino al 31 dicembre 2027 per implementare i nuovi requisiti.
• La classificazione riconosce i label, i certificati o i sistemi ambientali esistenti che misurano le risorse aziendali interne. Le aziende che possono comprovare tali sforzi con un certificato pertinente hanno già soddisfatto i requisiti e non devono effettuare nuovamente il rilevamento.
• Da marzo 2025 HotellerieSuisse offrirà una soluzione semplice e gratuita per il rilevamento. Le aziende NON devono quindi acquistare label o sistemi.
   

Strumenti 

A partire dalla fine di marzo 2025 saranno disponibili i due strumenti seguenti:

• l’elenco dei label, dei certificati o dei sistemi ambientali riconosciuti da HotellerieSuisse
• lo strumento di registrazione gratuito, intuitivo e semplice