Unterstützung für Ausbildungsbetriebe

Die Berufsbildner und Berufsbildnerinnen in der Hotellerie stehen vor grossen Herausforderungen: Die Ausbildung von Lernenden ist zeitintensiv und neben dem Daily Business schwierig zu organisieren. Zudem ist die Berufsbildung unter anderem wegen Berufsrevisionen stets im Wandel.

HotellerieSuisse baut daher unter dem Slogan «Together for tomorrow» die Betreuung für Ausbildungsbetriebe aus. Das kostenlose Angebot für Verbandsmitglieder stärkt Berufsbildner:innen sowie Ausbildungsverantwortliche in ihrer Rolle und unterstützt sie direkt, persönlich und individuell.

Mehr als nur ein Besuch

Im Zentrum des Angebots für alle HotellerieSuisse-Mitglieder, die Lernende ausbilden oder künftig ausbilden möchten, steht ein persönlicher Besuch vor Ort. Dieser findet alle zwei Jahre statt und wird mit den Berufsbildner:innen und Ausbildungsverantwortlichen durchgeführt. In einem strukturierten Gespräch können mit unseren Fachpersonen fachliche, aber auch persönliche und organisatorische Fragen rund um die Ausbildung diskutiert werden.

Im Zwischenjahr besteht die Möglichkeit, eine halbstündige Online-Sprechstunde zu buchen, um offene Fragen zu klären. Neben diesem persönlichen Austausch werden die aktuellen Themen in weiteren Gefässen für die Berufsbildner und Berufsbildnerinnen aufgegriffen: Webinare für Wissensvermittlung, digitale Cafés für die Vernetzung untereinander, regelmässige Update-Anlässe und fachliche Inputs im Rahmen des jährlichen Hospitality Summits. 

Diese Betriebe werden im 2024 persönlich besucht

Unsere Fachpersonen werden dieses Jahr folgende HotellerieSuisse-Beherbergungsmitglieder persönlich besuchen und die Berufsbildner und Ausbildungsverantwortlichen bei ihren aktuellen Herausforderungen unterstützen:

• Deutschschweiz: Betriebe des Regionalverbands Zentralschweiz, Regionalverbands Bern + Mittelland, Regionalverbands Wallis, Regionalverbands Berner Oberland
• Romandie: Betriebe der Kantone Fribourg, Genf, Jura, Neuchâtel, Regionalverband Valais
• Tessin: Betriebe der Sektion Sopraceneri

Besuch erst im 2025? Online-Sprechstunde buchen

Unsere restlichen Ausbildungsbetriebe der Beherbergung kommen in den Genuss einer Online-Sprechstunde. Buchen Sie noch heute Ihren Termin und melden Sie sich als Betrieb der Deutschschweiz unter diesem Link an. 

Sie kommen aus der französischen Schweiz? Bitte vereinbaren Sie Ihren Termin per Mail mit Nicolas Devaud. 

Für Terminanfragen zur Online-Sprechstunde aus der italienischen Schweiz dürfen Sie sich bei Janine Bolliger per Mail melden.

Online-Café – jetzt anmelden!

Am Dienstag, 26. November 2024 findet das vierte Online-Café und am Dienstag, 3. Dezember 2024 bereits das fünfte Online-Café statt. Bei beiden Cafés wird die Kommunikation mit den Lernenden sowie den Eltern thematisiert. Es handelt sich um eine zweiteilige Reihe, an der Sie jedoch auch unabhängig voneinander teilnehmen können.

Bei diesem virtuellen Austausch sind die Berufsbildner und Ausbildungsverantwortlichen von HotellerieSuisse-Mitgliederbetrieben herzlich willkommen. Die Cafés finden auf Deutsch statt und sind für Verbandsmitglieder kostenlos. 

Michèle Ségouin, Dipl. Hotelière-Restauratrice HF, Erwachsenenbildnerin FA und Berufsschullehrperson, führt als Gast-Referentin durch beide Online-Cafés. Als ehemalige Kniggetrainerin thematisiert und vermittelt sie heute innovativ und unkonventionell aktuelle Themen wie Kommunikation oder Umgangsformen mit Lernenden, unter anderem beim Branchenverband Hotel & Gastro formation Schweiz. 

Beim ersten Teil «Im Dialog mit den Lernenden» werden folgende Fragestellungen thematisiert und beantwortet: 

• Wie vermittle ich innovativ die Bedeutung der Unternehmenskultur?
• Umgang mit eigenen Grenzen: Wie gelingt mir der Spagat zwischen persönlicher Begleitung und professioneller Abgrenzung?
• Wie gebe ich konstruktives Feedback ohne belehrenden Charakter?
• Wie sensibilisiere ich die Affinität zu Umgangsformen?
• Wie motiviere ich Jugendliche, eigenverantwortlich zu handeln und AHA-Momente zu schaffen?
• Wir diskutieren gemeinsam: Wie ist unsere Haltung und Rolle gegenüber unseren Lernenden?  

Die Anmeldung ist bis am 25. November 2024 möglich.  

In diesem zweiten Teil «Komplexe Dialoge mit Einbezug der Eltern» werden folgende Fragestellungen thematisiert und beantwortet: 

• Wie kann die Definition einer klaren Rolle als Berufsbildner:in gerade auch in schwierigen Gesprächen als Strategie hilfreich sein?
• Wie sind schwierige Gespräche mit Lernenden und Eltern konstruktiv zu gestalten?
• Wie können Eltern optimal auf die Anforderungen und branchentypischen Gegebenheiten sensibilisiert werden?
• Wie gelingt eine frühzeitige, professionelle, aber partnerschaftliche Zusammenarbeit mit den Eltern?
• Wie können Berufsbildende Erwartungen von beiden Seiten klären und dabei die Selbstständigkeit der Lernenden fördern?
• Welche rechtlichen Grundlagen müssen bei der Kommunikation mit den Eltern beachtet werden? 

Die Anmeldung ist bis am 2. Dezember 2024 möglich.  

Die Videos der letzten Online-Cafés stehen Ihnen ab sofort im Loginbereich myHotellerieSuisse zur Verfügung.  

Auch die Videos sowie Unterlagen dieser beiden Online-Cafés finden Sie zeitnah auf myHotellerieSuisse. 

Update-Anlässe im Herbst

Im Herbst finden die Update-Anlässe statt. An vier verschiedenen Standorten wird der Austausch untereinander gefördert und mit Input-Referaten angereichert. Der Anlass richtet sich an Berufsbildner und Ausbildungsverantwortliche von HotellerieSuisse-Mitgliederbetrieben und ist kostenlos. Nehmen Sie an einem der Anlässe teil:

• Thun, Dienstag, 29. Oktober 2024, 13.30 – 16.30 Uhr (Deutsch)
• Neuenburg, Mittwoch, 6. November 2024 von 14.30 – 17.00 Uhr (Französisch)
• Zürich, Donnerstag, 14. November von 13.30 – 16.30 Uhr (Deutsch)

Erleben Sie einen inspirierenden halbtägigen Event in Lugano, bei dem Sie von Sonja Frey, Federico Haas und Linda Mazzoleni begleitet werden. Im Mittelpunkt steht das Thema «Optimale Positionierung als Ausbildungsbetrieb».

In Thun und Zürich erfahren Sie am Update-Anlass, wie Sie mit Wertschätzung und Empathie im Berufsalltag noch wirkungsvollere und somit erfolgreichere Beziehungen aufbauen und pflegen können. Begleitet werden Sie an diesen Anlässen von Bettina Spichiger.

Daniel Charbonnier ist beim Update-Anlass in Neuenburg zu Gast und diskutiert mit den Teilnehmenden alles rund um die Generation Z und Alpha.
 

«Together for tomorrow»: Investieren Sie mit uns gemeinsam in die Menschen, welche unsere Betriebe vom Heute ins Morgen tragen.