Ausbildungsbetrieb werden

Unsere Branche ist vielfältig – und so sind es auch die neun verschiedenen Berufe der Hotellerie und Gastronomie. Geben Sie Ihr Wissen den künftigen Fachkräften weiter und lehren Sie Ihnen das Handwerk. Was alles benötigt wird, um ein Ausbildungsbetrieb zu werden, erklären wir Ihnen nachfolgend.

Vorgehen / Schritte

1. Motivation
   Um ein erfolgreicher Lehrbetrieb zu werden, muss Ihr Team motiviert sein, Lernende auszubilden. Dies bedeutet auch, dass in Ihrem Betrieb gut ausgebildete Berufsleute arbeiten, die die Verantwortung für Lernende als Berufsbildner oder Berufsbildnerin übernehmen möchten.
2. Berufliche Grundbildung auswählen
   Die fachlichen Voraussetzungen und die benötigte Infrastruktur hängen vom jeweiligen Ausbildungsberuf ab, den Sie anbieten möchten. Informieren Sie sich mit dem jeweiligen Bildungsplan über die Anforderungen und Leistungsziele. Überlegen Sie sich auch, welches Schulmodell besser zu Ihrem Betrieb passt: Blockkurse oder wöchentliche Berufsfachschulbesuche.
3. Berufsbildner:innen auswählen und ausbilden
   Melden Sie die motivierte Person für den obligatorischen Berufsbildnerkurs an. Weiter werden für unsere Branche von Hotel & Gastro formation spezifische Tageskurse für die jeweiligen Berufe angeboten.
4. Ausbildungsbewilligung durch Kanton
   Wenn Sie alle Voraussetzungen erfüllen, können Sie beim Berufsbildungsamt Ihres Kantons eine Ausbildungsbewilligung beantragen. Bei einer erfolgreichen Expertise durch einen Berufsinspektor oder eine Berufsinspektorin erhalten Sie die Ausbildungsbewilligung des Kantons.
5. Schnupper- und Lehrstellen ausschreiben
   Sobald Sie die Bewilligung zum Ausbildungsbetrieb erhalten haben, können Sie Schnupper- und Lehrstellenangebote ausschreiben. Nutzen Sie dazu die den Lehrstellen-Nachweis LENA Ihres Kantons. Die dort ausgeschriebenen Stellen werden automatisch in der Schnupper- und Lehrstellenbörse von berufehotelgastro.ch veröffentlicht.
6. Unterlagen von berufehotelgastro nutzen
   Die gemeinsame Nachwuchsmarke von HotellerieSuisse und GastroSuisse, berufehotelgastro, stellt Ihnen eine Vielzahl an Hilfsmitteln und Unterlagen zur Verfügung. Nutzen Sie diese für die Schnupperlernenden oder um Ihren Betrieb dem potenziellen Nachwuchs bekannt zu machen.
7. Ausbildung im Betrieb planen
   Planen Sie die Ausbildung Ihrer Lernenden sorgfältig. Dazu hilft Ihnen der Bildungsplan, in welchem die Leistungsziele der Berufsfachschule, des Lehrbetriebs und der überbetrieblichen Kurse im Detail aufgeführt sind. Orientieren Sie sich an den Zielen, die für den Ausbildungsbetrieb relevant sind und organisieren Sie mit dem Team die nächsten Schritte.
8. Lehrvertrag abschliessen
   Unterzeichnen Sie mit Ihrer künftigen Lernenden oder Ihrem Lernenden den Lehrvertrag. Je nach dem ist auch die Unterschrift der gesetzlichen Vertreter (z.B. Eltern) notwendig. Feiern Sie diesen Schritt und heissen Sie das neue Teammitglied herzlich willkommen. 

Benötigen Sie Unterstützung oder haben Sie Fragen zum Vorgehen? Das Berufsbildungsamt Ihres Kantons oder auch unsere Fachpersonen stehen Ihnen gerne zur Verfügung. 

Lehrstellenverbunde

Falls Ihr Betrieb nicht alle Leistungsziele abdecken kann, können Sie einen Lehrstellenverbund eingehen. Bei der Zusammenarbeit mit einem Partnerbetrieb nutzen Sie gemeinsame Ressourcen und optimieren den Ausbildungsaufwand für den einzelnen Betrieb.