Food Waste in der Hotellerie und Gastronomie

Erhalten Sie am einstündigen Webinar Einblick in Best-Practice-Beispiele und bewährte Strategien zur Reduktion von Lebensmittelabfällen.

Das Webinar moderiert United Against Waste (UAW) und wird in Zusammenarbeit mit HotellerieSuisse und GastroSuisse durchgeführt.

Erfahrene Hoteliers und Gastronomen teilen ihre Best-Practice-Beispiele und wertvolle Erfahrungswerte zur effektiven Minimierung von Food Waste in ihren Betrieben. Erhalten Sie so einen Einblick zu Themen wie der optimalen Lebensmittellagerung, der Anpassung der Speisekarte oder wie Sie Ihre Mitarbeitenden sensibilisieren können. Weiter erhalten Sie Inputs, wie Sie mit Food Management Ihre Kosten senken und gleichzeitig den Gästen ein nachhaltiges kulinarisches Erlebnis bieten können.

Die Teilnahme am Webinar ist kostenlos.