Messpflicht für klassierte Betriebe

In allen Gremien von HotellerieSuisse herrscht Einigkeit, dass die Nachhaltigkeit künftig noch stärker gewichtet werden soll.

Schon heute fördert die Klassifikation ein nachhaltiges Management. Dies, indem Betriebe, die ein Nachhaltigkeitssystem oder -zertifikat eingeführt haben, mit 20 Punkten belohnt werden. Im revidierten Katalog der Hotelklassifikation wird das genauso weitergeführt (Kriterium Nr. 238). Mit der Revision der Hotelkriterien 2025-2030 der Hotelstars Union (HSU) werden zudem viele der bis anhin geforderten Amenities in den Zimmern gestrichen. Dies wird bei einem HSU-Volumen von 1.2 Millionen klassierten Zimmern zu einer bedeutenden Reduktion der Abfallmengen führen. 

Es wurde aber auch ein zusätzliches Kriterium eingeführt, welches das Messen des betriebseigenen Ressourcenverbrauchs belohnt (Kriterium Nr. 239). Dieses auf der europäischen Ebene freiwillige Kriterium soll für alle klassierten Betriebe (Hotels I Serviced Apartments I Hostel) in der Schweiz als Obligatorium eingeführt werden. Mit all diesen Massnahmen soll die Bedeutung der Nachhaltigkeit in der Betriebsführung unterstützt werden.  

Ziele der Messpflicht

Mit diesem Obligatorium verfolgt HotellerieSuisse demnach folgende Ziele:  

1. Sensibilisieren – Die Betriebe setzen sich aktiv mit ihrem Ressourcenverbrauch auseinander.  
    
2. Unterstützen – Auf der Basis des Zahlenmaterials erkennt HotellerieSuisse, in welchen Bereichen die Beherbergungsbetriebe unterstützt werden können, um den Ressourcenverbrauch zu minimieren und Kosten einzusparen.  
    
3. Vorausdenken – Weltweit versuchen sich Hotelbrands aber auch Destinationen mit ihren Nachhaltigkeitsbemühungen zu differenzieren. Mit der Messpflicht will HotellerieSuisse schrittweise einen wirkungsvollen Beitrag zur nachhaltigen Positionierung des Beherbergungsangebotes in der Schweiz leisten. Zudem wird antizipiert, dass im B2B-Geschäft zunehmend ein diesbezüglicher Nachweis erbracht werden muss, um überhaupt ins Geschäft zu kommen.  

Das Wichtigste zur Umsetzung  

Den klassierten Beherbergungsbetrieben steht zur Umsetzung viel Zeit zur Verfügung. Kein Betrieb steht unter einem unmittelbaren Zeitdruck, auch wenn die Gültigkeit der Klassifikation demnächst abläuft:  

• Alle Betriebe haben bis am 31.12.2027 Zeit, die neuen Anforderungen umzusetzen.  
• Umweltlabels, -zertifikate oder -systeme, welche die Messung der betriebsinternen Ressourcen bereits messen, werden von der Klassifikation anerkannt. Betriebe, die also solche Anstrengungen mit der entsprechenden Urkunde nachweisen können, haben die Anforderungen bereits erfüllt und müssen nicht zweimal erfassen.  
• HotellerieSuisse bietet ab März 2025 eine kostenlose und einfache Erfassungslösung an. Betriebe müssen also KEINE Labels oder Systeme einkaufen. 

Hilfsmittel

Folgende zwei Hilfsmittel stehen ab Ende März 2025 zur Verfügung:  

• Die Liste der von HotellerieSuisse anerkannten Umweltlabels, -zertifikate oder -systeme  
• Kostenloses, selbsterklärendes und einfaches Erfassungstool