​Economia circolare nel settore alberghiero

La nuova guida «Economia circolare nel settore alberghiero» sostiene il settore alberghiero nell’acquisto di prodotti sostenibili, rispettosi dell’ambiente e del clima. Si concentra in particolare sulla loro circolarità e sull’efficienza delle risorse. La check-list di ogni capitolo propone varie domande che possono essere poste durante l’acquisto. Le sezioni «Aspetti centrali della sostenibilità» descrivono i temi più rilevanti in materia di sostenibilità. Nei paragrafi «Potenziale dell’economia circolare» vengono invece sottolineati gli aspetti dell’economia circolare.

La guida è suddivisa nei capitoli: «Televisori», «Biancheria in spugna», «Cuscini e coperte», «Mobili», «Sistema per parquet», «Detersivi», «Pavimenti tessili», «Tende» e «Pitture per pareti» e fornisce input tematici.

La guida per gli acquisti è un progetto congiunto di HotellerieSuisse, Rytec Circular e Reffnet. HotellerieSuisse, i suoi soci e le sue socie hanno contribuito allo sviluppo del formato. Rytec Circular ha condotto le analisi dei gruppi di prodotti e ha fornito consulenza agli alberghi. Reffnet ha promosso lo sviluppo della guida e sostenuto finanziariamente la consulenza agli alberghi.

Programma di consulenza Reffnet sull’uso efficiente delle risorse
I costi dei materiali e delle materie prime rappresentano in media il 60% delle spese per i prodotti di un’azienda. Approfitti quindi ancora fino alla fine di maggio di una consulenza competente sull’efficienza delle materie prime e delle risorse.

Gli esperti di Reffnet la supportano in tre giornate di consulenza gratuite nei seguenti ambiti:

• Riconoscere il potenziale di risparmio delle risorse
• nell’ecodesign, ossia sviluppare prodotti più efficienti ed ecologici
• Ottimizzare i processi di produzione
• Calcolare il bilancio ecologico di prodotti e processi
• Sviluppare modelli di economia circolare e analizzare i flussi di materiali

Come risultato, dopo la consulenza avrà a disposizione un piano di misure concreto come base per le sue decisioni. In questo modo può affrontare sistematicamente le sue sfide in materia di approvvigionamento e impiego delle risorse, nonché i relativi costi.