Seguiamo i professionisti e le professioniste delle cucine – nella ristorazione tradizionale e in quella di comunità e delle strutture sanitarie. Analizziamo e ottimizziamo l’offerta, i processi, la pianificazione, gli acquisti – puntualmente o sistematicamente e a lungo termine. L’obiettivo è una maggiore produttività ed economicità, ovvero un successo duraturo.
