Devenez maintenant une entreprise formatrice TOP!

Situé à Coire, l’hôtel Stern est certifié «entreprise formatrice TOP» (EF-TOP), un label qui vise à distinguer les entreprises qui s’engagent particulièrement pour la qualité de la formation des jeunes apprentis, tous secteurs confondus. Grâce au programme EF-TOP, ces entreprises évoluent continuellement et accompagnent de manière optimale les futurs professionnels. Lors de notre visite à l’hôtel Stern, nous avons sollicité des conseils utiles pour les établissements qui sont intéressés par l’obtention de ce label et nous avons découvert pourquoi ce dernier était intéressant pour les apprentis comme pour les entreprises.

Offrir plus de visibilité aux prestations de formation avec EF-TOP

«Nous sommes favorables au label "Entreprise formatrice TOP", qui nous permet d’accroître la visibilité de nos offres de formation et d’attirer la relève, explique Tania Perez da Cruz, responsable de l’intendance à l’hôtel Stern. En proposant une formation d’excellence, nos apprentis profitent au maximum de leur entrée dans le monde professionnel et bien sûr, nous bénéficions ultérieurement d’un personnel qualifié bien formé.» Par ailleurs, l’obtention du label a procuré un autre avantage à l’hôtel Stern: «depuis que nous sommes certifiés EF-TOP, les candidatures que nous recevons sont non seulement plus nombreuses, mais elles sont aussi d’une bien meilleure qualité», explique Tania Perez da Cruz.

Accompagner et responsabiliser les apprentis en vue d’une formation réussie

Luana Ughini, apprentie spécialiste en hôtellerie, figure parmi les jeunes qui bénéficient des prestations de formation exceptionnelles de l’hôtel Stern: «l’hôtel est exemplaire sur de nombreux aspects et a su rester une entreprise jeune, qui grandit avec nous et nous apporte de la joie au travail». Son conseil pour les responsables de formation et les hôtels qui souhaitent proposer un accompagnement optimal des apprentis? «Faites preuve de compréhension, même quand les choses se passent mal, et apportez votre soutien par votre présence et en répondant à leurs demandes.» Le soutien est justement l’une des valeurs cardinales de l’hôtel Stern. «Nous avons une équipe forte et pour nous, il est important que nos apprentis se sentent entre de bonnes mains, souligne Tania Perez da Cruz. En outre, pendant leur période d’initiation, nous nous efforçons de bien encadrer les personnes en formation et de les accompagner dans leurs tâches pour qu’elles puissent assumer rapidement des responsabilités.»

Conseils pour obtenir le label

«Le plaisir de former des jeunes joue énormément dans l’obtention du label, affirme Adrian Müller, propriétaire de l’hôtel Stern. Il ne s’agit pas de visser une plaque «TOP» à l’entrée de l’hôtel, mais de se demander comment encourager au mieux ses apprentis. C’est là le devoir d’une entreprise formatrice.» L’hôtelier recommande à tous les établissements qui remplissent les conditions précitées de demander le label. «Commencez avec les disciplines dans lesquelles vous proposez des formations depuis longtemps et dans les départements déjà très stables chez vous, conseille-t-il. Par exemple, si votre chef de cuisine est très motivé pour assurer une formation, commencez par là. Surtout, restez à l’écoute et passez directement à l’étape suivante avec les autres responsables de service: c’est ainsi que vos formateurs se rapprocheront davantage des apprentis pour leur offrir un soutien et un accompagnement optimaux.» Adrian Müller et Tania Perez da Cruz sont convaincus que le label «Entreprise formatrice TOP» participe significativement à renforcer l’attractivité des métiers de la branche et à lutter activement contre la pénurie de personnel qualifié.