Développement durable dans l’hébergement et le tourisme

En Suisse, l’hôtellerie et le tourisme sont largement concernés par les différents aspects du développement durable. Ce constat repose non seulement sur les obligations légales, mais aussi sur l’importance pour le tourisme suisse de préserver une nature et des paysages intacts. Les expériences de la nature et en plein air constituent un pilier central de l’offre touristique suisse, en plus de constituer des arguments de vente importants du tourisme national. Parallèlement, la branche du tourisme est depuis longtemps déjà sensibilisée aux aspects écologiques et s’y engage depuis 2009 en tant que signataire de la charte de développement durable. À cet égard, ces aspects du développement durable ont fait l’objet d’une sensibilité générale accrue ces dernières années, dans un contexte marqué par l’acquisition continue de nouvelles connaissances scientifiques, les faits écologiques et l’évolution des besoins sociaux – aussi bien dans la société, les médias et la sphère politique que dans le monde de l’économie et du tourisme.

HotellerieSuisse, Boussole de durabilité

Dans ce contexte d’une grande complexité, HotellerieSuisse présente, dans la Boussole de durabilité, un état des lieux du développement durable du point de vue de la branche de l’hébergement. Celle-ci comprend un engagement en faveur du développement durable de la branche, montre comment traiter des objectifs contradictoires et définit des recommandations pour les dossiers politiques selon les trois dimensions de la durabilité. Cette Boussole de durabilité offre un éclairage sur des aspects économiques, sociaux et écologiques du point de vue de l’hôtellerie.

Positionnement

Sur le plan du développement durable, la branche de l’hébergement s’engage en faveur d’une action responsable et tournée vers l’avenir dans les dimensions économiques, sociales et écologiques. Dans le cadre d’un arbitrage poussé entre tous les aspects pertinents, les activités de la branche sont définies selon les critères suivants:

• Problématiques de la rentabilité économique et de la compétitivité
  La branche de l’hébergement oeuvre à garantir en amont la compétitivité sur le long terme à travers la stabilité et la rentabilité économiques, réalise des investissements en faveur de la qualité et de l’innovation, optimise les structures de coûts et intègre les tendances du marché.
• Besoins sociaux et sociétaux actuels
  La branche de l’hébergement tient compte de l’évolution des besoins sociaux et sociétaux. Dans la mesure du possible, ces derniers sont implémentés dans la politique commerciale en respectant la situation des établissements. De ce fait, la branche assume sa responsabilité sociale et reste une employeuse intéressante pour le personnel qualifié. La branche entend donc se développer en s’appuyant sur l’instrument du partenariat social.
• Faits écologiques et connaissances scientifiques
  La branche de l’hébergement s’engage à utiliser les ressources naturelles avec précaution et à les préserver pour les générations futures. L’action responsable et respectueuse de l’environnement est intégrée en amont et de manière autonome dans la branche, en tenant compte de la situation des établissements.