La durabilité, un facteur de succès

Découvrez toute la diversité des possibilités et des outils qui s’offrent à vous pour devenir un établissement d’hébergement durable en faisant un tour dans notre «hôtel du développement durable».

Toutes les thématiques

Gaspillage alimentaire

Le terme de «Food Waste», ou gaspillage alimentaire, désigne les pertes de denrées alimentaires qui auraient pu être évitées, dans un cadre privé ou commercial.

Accessibilité

Le terme «accessibilité» désigne tous les efforts réalisés afin de permettre aux hôtes en situation de handicap physique et/ou mental de vivre une expérience hôtelière complète, sans exclusion.

Positionnement et stratégie

Le terme «Positionnement et stratégie» désigne les efforts réalisés afin de donner une orientation stratégique durable à son établissement et de le posi-tionner sur le marché en conséquence.

Énergie

Le champ thématique «Énergie» regroupe tous les efforts réalisés dans le domaine de l’énergie et de l’efficacité énergétique.

Usage conscient des ressources

Le terme «Usage conscient des ressources» désigne les efforts déployés dans le domaine de l'utilisation efficace des ressources existantes.

Ressource principale: l’humain

Le champ thématique «Ressource principale: l’humain» inclut les efforts en matière d'égalité, d'intégration, de discrimination et de développement des employés.

Alimentation

Le champ thématique «Alimentation» regroupe tous les efforts réalisés dans le domaine de l’alimentation et des denrées alimentaires.

Mobilité

Le champ thématique «Mobilité» regroupe tous les efforts réalisés dans le domaine de la mobilité des personnes et des marchandises.

En 2024, dans le domaine du développement durable, HotellerieSuisse a de nouveau mis en œuvre quelques projets et pris diverses mesures afin de sensibiliser les membres au thème de la durabilité.