Schnuppern und Berufseinblick als Erfolgsfaktoren

Die Beherbergungsbranche bietet vielfältige Karrieremöglichkeiten – von der beruflichen Grundbildung bis zum Fachhochschulabschluss. Daher ist es wichtig, neben Ausbildungsplätzen auch Berufseinblicke und Schnuppertage zu ermöglichen, um als attraktiver Arbeitgeber zu gelten. Eine Ausbildungsstrategie, verschiedene Aktivitäten sowie Einführungsprogramme tragen zusätzlich zur qualitativen Ausbildung in Ihrem Betrieb bei. Als attraktiver Ausbildungsbetrieb positionieren sich dadurch zusätzlich auf dem Markt. Nutzen Sie dieses Potenzial, um Fachkräfte anzuziehen und Gäste zu gewinnen. 

Facts & Figures 

• Die Beherbergungsbranche kann auf ein umfassendes Angebot an spezifischen Aus- und Weiterbildungen für alle Qualifikationsniveaus zurückgreifen. 
• Schnupperlehren bieten Jugendlichen eine hervorragende Gelegenheit, die Berufe der Hotellerie und Gastronomie in der Praxis kennenzulernen und sich mit der Lehrstellensuche auseinanderzusetzen.  
• Als Ausbildungsbetrieb können Sie diesen Prozess unterstützen, indem Sie den Jugendlichen die Möglichkeit bieten, die Branche in Ihrem Betrieb zu erleben. 
• Die Trends bei den Lehrabschlüssen in der Branche (sinkend) und den Betrieben, die Mühe bei der Rekrutierung bekunden (steigend), bewegen sich in entgegengesetzte Richtungen. Beide Trends weisen auf eine Verschärfung des Fachkräftemangels hin. 
• Rund die Hälfte aller Mitgliederbetriebe von HotellerieSuisse bilden Lernende in mindestens einem Beruf aus. 
• Bereits über 50 Mitgliederbetriebe haben das Label «TOP Ausbildungsbetriebe» erhalten.  

Weiterführende Informationen 

• Jugendliche ausbilden
• Jugendliche begeistern
• Schnupper- und Lehrstellenbörse
• Schnupperlehre kurz erklärt 
• Das Portal zur Berufslehre: Die Schnupperlehre 
• Zukunftsfähige Berufsprofile in Hotellerie und Gastronomie 

Wie starte ich, wenn ich mich dem Thema widmen will? 

1. Ausbildungsstrategie entwickeln: Legen Sie in einer Ausbildungsstrategie fest, was Ihre Lernenden während der Ausbildung bei Ihnen lernen sollen. Nutzen Sie die diversen hilfreichen Dokumente von Hotel & Gastro formation. 
2. Schnuppermöglichkeiten anbieten: Überlegen Sie sich, welche Art von Schnuppern Sie anbieten möchten: Schnuppermöglichkeiten als Einblick in die Branche oder gezieltes Schnuppern als Teil des Lehrstellenrekrutierungsprozesses. Definieren Sie mit Ihrem Team, in welchem Rahmen Schnuppern möglich ist und legen Sie ein Schnupperprogramm pro Bereich fest. Profitieren Sie so von den Vorteilen als Schnupperbetrieb, denn das Schnuppern ist Ihre «Bewerbung» für einen Lehrvertrag. Zusätzlich stärkt dies Ihre Verankerung in der Region und sie erhalten mehr Sichtbarkeit für mögliche Bezugspersonen von Jugendlichen im Berufswahlalter. 
3. Werden Sie Ausbildungsbetrieb: Bieten Sie Ausbildungsplätze an, um zukünftigen Fachkräften in der Branche die Chance auf eine Ausbildung zu ermöglichen.  
4. Werden Sie TOP-Ausbildungsbetrieb: So setzen Sie ein klar sichtbares Zeichen für qualitativ hochwertige Berufsbildung in unserer Branche. 
5. Lernende an Berufswahlmessen senden: Schicken Sie Lernende, die bereits die Ausbildung in Ihrem Betrieb absolvieren, an Berufswahlmessen. Dies ist eine spannende Möglichkeit, Ihrem Betrieb zusätzliche Sichtbarkeit zu verschaffen und interessierte Jugendlichen durch Gespräche mit dem Lernenden für eine Lehre in unserer Branche zu begeistern. Hier können sich Lernende direkt anmelden. 
6. An Marketingmassnahmen teilnehmen: Helfen Sie mit, die Bemühungen von HotellerieSuisse und berufehotelgastro.ch nach aussen zu tragen. So erlangen die Berufe unserer Branche bei Kindern und Jugendlichen im Berufswahlalter Bekanntheit.