Stages d’orientation et présentation des métiers

La branche de l’hébergement offre de nombreuses possibilités de carrière, de la formation professionnelle initiale au diplôme d’une haute école spécialisée. C’est pourquoi, pour être considéré comme un employeur attrayant, il est important de proposer, en plus des places de formation, des stages d’orientation et des journées de présentation des métiers. Une stratégie de formation, des activités variées et des programmes d’initiation contribuent en outre à la qualité de la formation au sein de votre établissement. Vous pourrez ainsi vous positionner sur le marché en tant qu’entreprise formatrice attrayante. Exploitez ce potentiel pour attirer la main-d’œuvre qualifiée et inciter les hôtes à venir dans votre établissement. 

Faits et chiffres  

• La branche de l’hébergement peut recourir à une offre complète de formations initiales et continues spécifiques pour tous les niveaux de qualification. 
• Les stages d’orientation offrent aux jeunes une excellente occasion de se familiariser avec les métiers de l’hôtellerie et de la restauration sur le terrain et de se mettre à la recherche d’une place d’apprentissage.  
• En tant qu’entreprise formatrice, vous pouvez soutenir ce processus en ouvrant aux jeunes la porte de votre établissement pour qu’ils puissent découvrir la branche. 
• Les tendances concernant les certificats d’apprentissage dans la branche (en baisse) et celles relatives aux entreprises qui ont des difficultés à recruter (en hausse) évoluent dans des directions opposées. Toutes deux indiquent une aggravation de la pénurie de main-d’œuvre qualifiée. 
• Près de la moitié des entreprises membres d’HotellerieSuisse forment des apprentis dans au moins un métier. 
• Plus de 50 établissements membres ont déjà reçu le label «TOP Entreprise formatrice».  

Informations supplémentaires 

• Former des jeunes
• Motiver les jeunes
• Bourse des places de stage et d’apprentissage
• Le portail de l’apprentissage: le stage d’orientation 
• Profils professionnels d’avenir dans l’hôtellerie et la restauration 

Par où commencer si je veux aborder ce thème? 

1. Développez une stratégie de formation: dans votre stratégie de formation, vous définissez ce que vos apprenti·e·s doivent apprendre chez vous pendant leur formation. Utilisez les différents documents pertinents de Hotel & Gastro formation. 
2. Offrez des places de stage d’orientation: réfléchissez au type de stage que vous souhaitez proposer: stages d’orientation pour donner un aperçu de la branche ou stage ciblé faisant partie du processus de recrutement pour une place d’apprentissage. Définissez avec votre équipe le cadre dans lequel le stage d’orientation est réalisable et dressez un programme de stage par domaine. Vous profiterez ainsi des avantages en tant qu’entreprise accueillant des stagiaires, car le stage d’orientation constitue un excellent «dossier de candidature» pour un contrat d’apprentissage. En outre, cela renforcera votre ancrage dans la région et vous permettra d’avoir plus de visibilité auprès des éventuelles personnes de confiance des jeunes en âge de choisir un métier. 
3. Devenez une entreprise formatrice: proposez des places d’apprentissage pour donner l’opportunité à la future main-d’œuvre qualifiée de la branche de bénéficier d’une formation.  
4. Devenez TOP Entreprise formatrice: vous donnerez ainsi un signal clair en faveur d’une formation professionnelle de qualité dans notre branche. 
5. Envoyez vos apprenti·e·s aux salons des métiers: envoyez les apprenti·e·s en formation dans votre établissement aux salons des métiers. Ces derniers constituent une occasion passionnante d’accroître la visibilité de votre établissement et d’enthousiasmer les jeunes intéressés par un apprentissage dans notre branche au travers du dialogue avec les apprenti·e·s. Ici, les apprenti·e·s peuvent s’inscrire directement. 
6. Participez à des mesures de marketing: aidez-nous à communiquer les efforts d’HotellerieSuisse et de metiershotelresto.ch à l’extérieur. C’est ainsi que les métiers de notre branche se font connaître auprès des enfants et des jeunes en âge de choisir un métier.