​Pénurie de personnel pendant la pandémie

Nous vous avons interrogés dans le cadre de notre dernier sondage éclair au sujet de la pénurie de personnel liée au COVID-19 et du manque de main-d’œuvre qualifiée et nous vous remercions vivement de votre participation. Cette enquête nous livre des résultats probants issus de la branche, que nous utilisons afin de représenter efficacement vos intérêts auprès des autorités et des responsables politiques.

La branche de l’hébergement souffre d’une pénurie de main-d’œuvre qualifiée
Le sondage est sans équivoque: la situation est sérieuse. Bien que le nombre de nuitées ait diminué d’un quart entre 2019 et 2021, plus de deux tiers des établissements éprouvent des difficultés à pourvoir tous les postes vacants. S’élevant à 70 %, cette fraction est particulièrement élevée dans les régions alpines, qui ont été moins touchées par la crise du COVID-19. Il est probable que la demande en main-d’œuvre qualifiée augmente encore plus avec le retour de la clientèle étrangère à l’issue de la crise.

Fortes répercussions sur la gestion d’entreprise
La pandémie a aggravé la pénurie de main-d’œuvre qualifiée dans notre branche. Plus de 10 % des établissements touchés ont dû recourir provisoirement à des fermetures partielles, voire totales. 26 % d’entre eux ont été contraints de faire des concessions sur la qualité de leurs prestations. Environ 43 % des établissements qui ont eu des difficultés à pourvoir tous les postes n’ont pas eu besoin de procéder à des modifications.

Les hôtelières et hôteliers estiment que les répercussions financières s’élèvent à plusieurs milliers de francs
Au total, 68 % des établissements hôteliers sont touchés par la pénurie de main-d’œuvre qualifiée et s’attendent de ce fait à une perte de chiffre d’affaires moyenne de plus de CHF 40 000.–. Sur l’ensemble de l’année 2021, cela correspond, pour environ 4500 établissements hôteliers en Suisse, à une perte totale d’environ CHF 122 millions. Par ailleurs, les dommages générés par le manque de main-d’œuvre qualifiée empireront avec la reprise de la demande.

Le manque de personnel auxiliaire aggrave le problème
La situation risque également de s’aggraver sur un autre front. En effet, la majorité des établissements (85 %) indique qu’il devient toujours plus difficile de trouver du personnel auxiliaire. Ceux qui parvenaient jusqu’à présent à compenser, du moins en partie, la pénurie de main-d’œuvre qualifiée grâce au personnel auxiliaire pourront de moins en moins recourir à cette ressource à l’avenir. La branche est donc menacée par une véritable pénurie de personnel auxiliaire.

Nous abordons le problème de manière active
Notre branche se tourne vers l’avenir et souhaite remédier à la pénurie de main-d’œuvre qualifiée en recourant à des stratégies ciblées. En 2022, l’association mettra l’accent sur l’attractivité de la branche avec la devise «Future Hospitality». Nous souhaitons donner des impulsions dans différents domaines afin d’améliorer de manière générale la rétention de la main-d’œuvre qualifiée et de vous aider, à travers des mesures concrètes, à fidéliser votre personnel qualifié dans votre établissement et dans la branche.

Vous trouverez de plus amples informations relatives au projet «Future Hospitality» ici.

Le sondage a été réalisé par HotellerieSuisse entre le 8 et le 11 janvier. Pendant cette période, 416 des quelque 2000 membres de l’association ont répondu à des questions relatives à leur situation actuelle.