Les clients de l’hôtel et les gourmets de passage dégustent la bonne cuisine de cette Auberge à Montricher. Le chef Frédéric Simond propose une cuisine fraîche et de saison avec l’estampille « fait maison ». Il utilise les légumes de son jardin, mais s’approvisionne principalement auprès de producteurs régionaux : viandes, produits laitiers, légumes et huiles du Moulin de Sévery, ainsi que des poissons du lac Léman. Les restaurateurs apprécient ses plats créatifs préparés avec amour. Ce restaurant vaudois d’Oenotourisme sert exclusivement des vins suisses, avec un accent particulier sur les vins du vignoble AOC La Côte situé à proximité. Le restaurant dispose de trois salles et est donc très flexible et idéal pour les événements de groupes de 12 à 80 personnes. Hôtel ouvert toute la semaine. Restaurant fermé lundi et mardi Un parking gratuit, une terrasse, un restaurant et un hôtel sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.
