À un peu plus de mille mètres au-dessus du niveau de la mer, entourée de prairies et de forêts, se dresse la forêt de Hirschen. Une auberge majestueuse dans le sympathique Appenzellerland.
Une hospitalité joyeuse qui va de soi, une cuisine bien entretenue dont les propriétaires prennent soin eux-mêmes. Tout cela fait partie de la tradition dans la forêt de Hirschen. Les deux salles à manger confortables, le buffet mural vieux de 250 ans, l’ancien four à bois, ils savent comment en parler. Ici, vous pouvez célébrer les fêtes au fur et à mesure qu’elles tombent.
Les chambres d’hôtel du Hirschen, meublées avec goût, sont lumineuses et confortables. Chacune dispose d’une douche/WC et d’une télévision. Dans chacun d’eux, c’est rural, calme. Et depuis les fenêtres, chaque client voit son propre morceau d’Appenzell. En 2022, nous avons rénové la plupart des chambres.
Dans l’ancien four, la cuisson se fait encore presque tous les jours. Depuis trois générations, le Hirschen sent le pain frais et les petites pâtisseries bien connues. Ils sont fabriqués selon des recettes familiales soigneusement gardées.
Les sentiers de randonnée passent littéralement devant la porte d’entrée du Hirschen. Ils mènent à travers des collines, à travers des forêts, à travers le pays. Et plus que cela, ils mènent imperceptiblement hors de l’agitation, du stress, devant un arbre ombragé, devant une ferme isolée, de plus en plus loin dans le silence. Il n’est pas loin du lac de Constance, de la ville d’Appenzell ou de l’Alpstein. Saint-Gall, avec ses musées, ses cinémas et son théâtre, est également facilement accessible.
La famille Mettler se réjouit d’accueillir des invités dans sa maison.
