A poco più di mille metri sul livello del mare, circondata da prati e boschi, qui sorge la Foresta di Hirschen. Una locanda signorile nell'accogliente regione dell'Appenzello. Un'ospitalità naturalmente allegra, una cucina curata che il proprietario cura da solo. Fa tutto parte della tradizione di Hirschen. Le due accoglienti sale da pranzo, il buffet a parete di 250 anni, l'antico forno a legna, sanno come raccontarlo. Qui si possono celebrare i festeggiamenti man mano che vengono. Le camere dell'hotel Hirschen, arredate con gusto, sono luminose e confortevoli. Ognuna dispone di doccia/WC e TV. In ognuna di esse è quiete rurale. E dalle finestre, ogni ospite può vedere il proprio pezzo di Appenzello. Il vecchio forno viene ancora utilizzato per la cottura quotidiana. Da tre generazioni, l'Hirschen profuma di pane fresco e di piccoli e rinomati dolci. Sono realizzati secondo ricette di famiglia gelosamente custodite. I sentieri escursionistici passano letteralmente davanti alla porta d'ingresso dell'Hirschen. Conducono su colline, attraverso foreste, attraverso il paese. E per di più, conducono impercettibilmente fuori dalla fretta, dallo stress, oltre un albero ombroso, oltre una fattoria remota, sempre più lontano nel silenzio. Non è lontano dal Lago di Costanza, dalla città di Appenzello o dall'Alpstein. Anche San Gallo, con i suoi musei, i suoi cinema, il suo teatro, è facilmente raggiungibile. Saremo lieti di darvi il benvenuto nella nostra casa. La famiglia Mettler
